Dinner

Centraal in het pand ligt ons ruim uitgezet restaurant. Onze dinerkaart is internationaal. Vlees, vis of vegetarisch, het is allemaal vertegenwoordigd! In onze open keuken maken de koks de gerechten met veel liefde voor u klaar, natuurlijk met onze eigentijdse Rose’s Twist. U vindt hieronder onze menu- en wijnkaart!
Of u nu met 2 personen wil komen dineren, of met een groter gezelschap, Rose’s maakt het voor u mogelijk!

Voorgerechten

   
     
BRUINE BONENSOEP lekkere dikke klassieker…   € 4.70
SCHORSENEREN gekookt in room, met een gepocheerd eitje en een tuille van maanzaad   € 6.90 **
MESCLUN & MANCHEGO met groene asperges en een compote van blauwe bessen   € 6.90 **
GAMBA'S IN KNOFLOOK met aardappelrösti en fijngesneden ijsbergsla   € 7.90
WITTE TONIJN In zwarte peper & maanzaad, met zoetzure komkommer en limoenmayo   € 7.90
KABELJAUW op de huid gebakken, met een uiencompote en beurre blanc   € 8.60
GEROOSTERDE PEKINGEEND met een rijstflensje, gebakken paksoi en Hoi Sin dressing   € 7.20
CARPACCIO van ossenhaas op kruidencrème met groene pesto & Parmezaanse kaas   € 8.90
RUNDERSUKADE met gebakken bospaddenstoelen, witlof en truffeljus   € 8.20
OESTERS 6 stuks, Fines de Claires met citroen en champagnedressing   € 11.90
     
** vegetarisch    
     
Naar Boven

Hoofdgerecht

   
     
VEGETARISCH    
     
GEBAKKEN CAMEMBERT lauwwarm met risotto, bospaddenstoelen en cranberry's   € 12.90
PAPPADUMS gevuld met knapperige groenten en gesmolten Cobergher kaas   € 12.90
     
VIS    
     
ZEEWOLF gegaard in tomatenjus met couscous en courgette   € 16.90
GEBAKKEN SLIBTONG met een kruidenmousseline en paddenstoeltjes   € 17.90
GAMBA'S met roseval aardappeltjes in crème frâiche haricots verts en een zachte kerriecrème   € 18.90
     
VLEES    
     
GEGRILDE BIEFSTUKmet gebakken pureeaardappel & rode wijnsaus   € 17.90
GEBAKKEN OSSENHAAS met bietenchips & truffeljus   € 24.90
GEBRADEN EENDENBORSTFILET met rode kool en een saus van jeneverbessen en steranijs   € 17.90
GEBAKKEN HERTENFILET met gekarameliseerde appel en peer, geroosterde noten en cranberrysaus   € 19.90
ZWIJNSHAAS uit de oven, met zuurkool, cantharellen en wildjus   € 16.90
Naar Boven

Nagerecht

   
     
TARTE TATIN van peer met rozijnenijs   € 6.70
CHOCOLADE GANACHE met stracciatella-ijs   € 6.90
IJS & ZO: heerlijke ijssoorten van Neerlands beste ijsboer uit Lathum   € 7.90
HAZELNOOTCAKE met gevulde koekenijs   € 6.70
ROSE'S GRAND DESSERT: Proeverij van allerlei lekkers   € 9.70
Sweets etagère met koekjes, chocolade, bonbons & Turks fruit   € 7.00
Naar Boven

OPEN WIJNEN

CULEMBORG DROGE WITTE WIJN glas € 3.75 fles € 18.25
Zuid-Afrika, Paarl. 100% Chenin Blanc. Makkelijke droge smaak met lenteachtige frisheid en een dosis fruit.

DeGras DROGE WITTE WIJN glas € 3.90 fles € 18.90
Chili, Colchagua. 100% Chardonnay Zuivere geur van tropisch fruit en citrus met een zachte afdronk.Deze wijn is gegist en gerijpt op edel stalen fusten.

CULEMBORG ROSÉ glas € 3.75 flex € 18.25
Zuid-Afrika, Paarl. 100% Pinotage. Elegante balans van rode bessen, framboos en zomerfruit.

DeGras RODE WIJN glas € 3.75 fles€ 18.25
Chili, Colchagua. 100% Cabernet Sauvignon. Robijnrode wijn met fris rood fruit en zachte tannine.

CHRISTOPH DANY ZOETE WITTE WIJN glas € 3.75 fles€ 18.25
Duitsland, Mosel, 100% Piesporter Volle zoete witte wijn,tonen van appel en citrus met een frisse afdronk.

PROSECCO BOTTEGA BUBBELS glas € 6.00 fles € 24.85
Italië, methode classico. 100% prosecco. Plezierige en elegante bubbel met zachte florale tinten.

SPARKLING SHIRAZ glas € 4.80 fles € 20.90
Australie,100% Shiraz. Heerlijke frisse rode wijn vol geurend van rood fruit met een mooie tintel op de tong.Een echte aanrader voor de zomer avond!

DESSERTWIJN € 6.75
BANYULS
Zuid Frankrijk. 100% Grenache. Intense tonen van peer en witte chocolade, een wijn met een zachte, romige, afronk en een licht zuurtje.

WITTE WIJNEN

VERDEJO VAL DE VID RUEDA € 21.50
Spanje, Rueda. 85% Verdejo en 15% Viura. Bleek groengele wijn met citrustonen en een frisse en aromatische fruitige neus. Lekkere sappige smaak en verfrissend.

PINOT GRIGIO GABBIANO € 22.50
Italië, Toscane, te Alto Adige. 100% Pinot Grigio. Frisse, florale pinot grigio met een lange afdronk en tonen van peer, citrus en meloen.

GRUNER VELTLINER DÜRNBERG   € 22.50
Oostenrijk, Neuberg.100% Gruner Veltliner. Zachte, minerale wijn. vol van fris fruit, omlijst met een vleugje witte peper.       

CHARDONNAY POR ESCUDO BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD € 22.50
Chili, Maipo Valley. 100% Chardonnay. Volle en ronde Chardonnay met een perfect evenwicht tussen tropisch fruit en toastachtige aroma's. Lange en expressieve afdronk.

RIESLING D'ALSACE, DOMAINE MARTIN SCHAETZEL € 24.50
Frankrijk, Elzas, te Riquewihr. 100% Riesling. Zeer diverse wijn met een uitstekende balans tussen fruit en mineralen.

GEWURZTRAMINER, 'LES SORCIERES', DOPFF & IRION € 26.50
Frankrijk, Elzas, te Riquewihr. 100% Gewurztraminer. Fonkelende strogele wijn. Kruidig, fruitig met lichte nootmuskaattonen en zeer fraaie afdronk.

SANCERRE, BROCHARD € 29.50
Frankrijk, Loire, ten zuid-oosten van Tours. 100% Sauvignon Blanc. Fris en stuivend met een elegante zuurgraad, geurt naar groene appels en kruisbessen.

 

ROSE WIJNEN

CUNE ROSADO, C.V.N.E. RIOJA €21.50
Spanje, Rioja, aan de oevers van de Ebro. 100% Grenache Een krachtige aroma van rijp fruit. Levendige fruitige smaak met een frisse afdronk.

CHIARETTO BARDOLINO CLASSICO' TOMMASI 'VITICOLTORI' € 22.50
Italië, Verona, aan het Gardameer. 60% Corvina Veronese, 30% Rondinella en 10% Molinara Lekkere lichtfruitige rosé met zeer veel florale tinten van rozen en viooltjes.

RODE WIJNEN

KANU ROCKWOOD € 21.50
Zuid Afrika, Stellenbosch, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Cabernet Franc. Volle, soepele en toegankelijke rode wijn, mooie zachte tannines, donker fruit en een peperachtige kruidige afdronk.

CARMENERE RESERVA, VALLE DE RAPEL BARON PHILIPPE € 22.50
Chili, uit de Rapel valley 200 km ten zuiden van Santiago. 100% Carmenere. Rijpe bessen en tonen van cederhout, tabak en vanille.

DORNFELDER WEINGUT BISCHEL € 22.50
Duitsland, 100% Dornfelder. Rond en plezierig in de mond, jong rood fruit, soepele elegante tannines. Deze wijn mag licht gekoeld gedronken worden!

CHATEAU RESPIDE-MEDEVILLE BORDEAUX € 23.50
Frankrijk, Toulenne. 60% Cabernet-Sauvignon, 40% Merlot. Volle dieprode wijn die veel zwarte bessen en rood fruit bezit. Elegante, rijke en lange afdronk, harmonieus en krachtig!

VALPOLICELLA CLASSICO DOC TOMMASI € 24.50
Italië, Veneto. Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. De wijn geurt naar viooltjes en kersen, de smaak is vol en fruitig.

ALTA VISTA PREMIUM € 26.50
Argentinië ,Mendoza, 100% Malbec. Complexe geur met rijp rood fruit en specerijen. Deze wijn heeft een stevige, Ronde smaak met zachte tannines en een mooie concentratie in de mond.

VIñA REAL CRIANZA PLATA RIOJA ALAVESA € 31.50
Spanje, Rioja, 100% Tempranillo. Rond, vol, soepele tannines, mooie structuur en verleidelijk zacht. 18 maanden houtrijping op Amerikaans eikenhouten vaten.

NINQUEN MOUNTAIN VINEYARD € 36.50
Chili, Colchagua. 65% Syrah, 35% Cabernet-Sauvignon. Volle tonen van rijp donker fruit, omrand met een eikenhouten lagering. Fiere maar romige tanninen geven deze wijn een elegante structuur, en een talmende afdronk!

 

ROSE'S KELDERWIJNEN

RULLY 1er CRU "FAIVELEY" € 37.50
Frankrijk, Bourgogne, Maconnais. 100% Chardonnay. Fris, fruitig van smaak met in het smaakpalet wit fruit, als lychee. Lichte en elegante wijn.

BERNARDUS € 38.50
USA, Californië, Carmel Valley, 100% Pinot Noir Diep rode wijn, met geuren van rood fruit en een vleugje vanille. Volle harmonieuze smaak van rood fruit. Zeer fraaie tannine.

AMARONE, TOMMASI VITICOLTORI DELLA VALPOLICELLA € 52.50
Italië, Verona,in de buurt van het gardameer. 60% Corvina, 30% Rondinella en 10% Molinara. Delicaat, veel body en een plezierig bittertje op de afdronk. Een zeer rijke wijn doordat de druif eerst gedroogd wordt en hierdoor meer suikers krijgt. Verwennerij voor de wijnliefhebber!

CHAMPAGNE

DEUTZ CHAMPAGNE BRUT CLASSIC € 59.50 ½ fles € 29.75
Frankrijk, Reims. 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay en 1/3 Pinot Meunier Florale noten , goede structuur, krachtig en rijk aan fruit.

DEUTZ ROSE CHAMPAGNE € 62.50
Frankrijk, Reims. 100% Pinot Noir Krachtige, volle body,mooie tonen van rood fruit met een stevige bubbel.

Naar Boven